Dao Chef DRAGON là dao cao cấp được làm thủ công theo kiểu rèn kiếm Samurai tại Nhật Bản bởi công ty Pearl Metal ( Công ty có tuổi đời hơn 60 năm và 40% thị phần hàng gia dụng tại Nhật). Dao được làm từ thép Molybdenum vanadi, lưỡi sắc bén rất phù hợp bằm nhuyễn thịt, thái thịt cá, cắt lát mỏng, thái hạt lựu, thái rau củ.
Sản xuất tại Nhật Bản
Mã Sp: F-1292 Kích thước (cm): 30.2 x 4.5 x 1.5
Trọng lượng: 181g Barcode: 4976790412926
Lưỡi dao Dragon được rèn thủ công bằng cách ghép nhiều lớp thép, lớp cứng nhất nằm giữa, các lớp mềm hơn nằm ngoài giúp dao cứng mà vẫn có độ đàn hồi, đồng thời lưỡi dao không gỉ và cực kỳ sắc bén. Lưỡi dài, rộng và mài vát hai cạnh dao theo góc nghiêng nhẹ nên độ sắc bén của dao bền bỉ hơn.
Dao dùng cho hầu hết các tác vụ nhà bếp: băm nhuyễn, cắt, thái, lọc thịt cá hay rau củ quả. Dao dùng đa năng, có đầu nhọn thuận tiện cho lóc xương, khoét ruột quả...
Cán dao bằng nhựa POM nên có độ cứng tốt, chịu va đập, không trơn trượt, cảm giác tốt khi cầm cán dao. Khi chế biến, dao đầu bếp có độ nặng vừa phải để trợ lực cho các tác vụ bằm, cắt và thái.
Hướng dẫn sử dụng: Lưỡi dao rất sắc bén nên khi dùng và làm sạch không chạm vào lưỡi dao. Không dùng cho các vật cứng và kim loại. Không dùng trong máy rửa bát. Rửa sạch để ráo sau khi dùng để giữ cho dao được sắc và sạch bóng.
Mẹo chăm sóc dao: Để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao, nên mài dao sau một thời gian sử dụng hoặc khi cảm giác độ sắc bén của dao không như ban đầu.
Nên dùng đá mài mịn để làm sắc lưỡi dao. Đặt đá mài ở nơi bằng phẳng. Để dao nghiêng một góc 15 độ so với đá mài và kéo đẩy dao trên mặt đá mài. Giữ nguyên góc trong suốt quá trình mài để dao sắc bén và không hỏng lưỡi.
