Mài dao trục lăn cầm tay
Đã bao gồm thuế VAT, Phí vận chuyển tính khi thanh toán.
Miễn ship đơn hàng trên 700K. Chuyển khoản giảm 3%, nhập mã trong bước thanh toán.
Bất kể dao có tốt đến mấy cũng sẽ cùn theo thời gian. Tuy nhiên, với bộ dụng cụ mài dao trục lăn, việc mài dao trở nên dễ dàng đến mức ai cũng có thể thực hiện. Thách thức lớn nhất trong kỹ thuật mài dao là giữ ổn định góc mài và đưa dao đi đưa lại trên hòn đá cho đến khi dao sắc.
Bộ dụng cụ mài dao trục lăn được thiết kế với các góc mài phù hợp với từng loại dao. Sử dụng nam châm cực mạnh để hút chặt dao và cố định góc mài, người dùng chỉ cần đẩy trục mài đi lại để bánh xe mài lưỡi dao đúng góc, giúp dao trở nên cực kỳ sắc bén.
Bộ dụng cụ này được làm từ hợp kim nhôm cứng và bền bỉ, kết hợp với bánh xe silicone giúp trục lăn trơn tru, mang đến trải nghiệm mài dao tiên tiến và hiệu quả.
Mài dao trục lăn cầm tay gồm 2 phiên bản:
Bản basic gồm 2 đĩa mài (Kim cương độ nhám #360 và đá mài độ nhám #1000).
Bản Plus: Gồm 4 đĩa mài (Kim cương độ nhám 360; kim cương độ nhám #600; đá mài độ nhám #1000; gốm độ nhám #3000.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Risam
Mã sản phẩm: RM044 và RM044P
Trục lăn: Bằng hợp kim nhôm, Silicone và hợp kim thép.
Đầu trục lăn có ghép nối với đĩa mài bằng nam châm
Trọng lượng: 430 g
Đế cố định: Nhôm cắt CNC kết hợp Nam châm và silicone
Trọng lượng: 344 g
Đế mài có 4 góc mài khác nhau:
- Góc 15 độ phù hợp với những dao lọc, dao lạng mỏng hay dao thái lát.
- Góc 18 độ cho dao Santoku, dao nhà bếp (châu Á).
- Góc 20 độ để mài dao chef, dao gọt và hầu hết dao nhà bếp chuẩn Mỹ/châu Âu, dao chặt, dao găm.
- Góc 25 độ để mài dao bỏ túi, dao chặt cỡ lớn.
THẬN TRỌNG
- Trục lăn phải hướng lên trên khi dùng
- Mài dao cầm tay trục lăn không phù hợp với dao răng cưa. Đầu răng cưa của dao sẽ bị mài mòn và bề mặt của đĩa mài kim cương có thể bị hỏng
- Không phù hợp với dao gốm vì không thể cố định vào đế nam châm.
- Để tránh làm hỏng dao, hãy mài dao nhẹ nhàng, chậm rãi
- Không cho bộ dụng cụ mài dao vào máy rửa chén hoặc ngâm trong nước.
- Tránh làm rơi vỡ. Tránh xa tầm tay trẻ em.
- Thời gian sử dụng đĩa mài Kim cương từ 2000 - 3000 lần mài, đĩa mài đá và gốm không giới hạn thời gian sử dụng.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Bước 1: Chọn góc nghiêng để mài phù hợp với từng loại dao bên dưới:
- Góc nghiêng 15°: Dao lọc xương, dao phi lê, dao cắt lát
- Góc nghiêng 18°: Dao Santoku, dao bếp (Châu Á)
- Góc nghiêng 20°: Dao nhà bếp (Mỹ/Châu Âu), dao khắc, dao gọt, dao chặt, dao cá nhân
- Góc nghiêng 25°: Dao đi săn, dao chặt cỡ lớn
Bước 2: Dính dao cố định vào đế nam châm, nên đặt trên mặt bàn phẳng càng nhẵn càng tốt
Bước 3: Mài phá còn gọi là mài thô: Sử dụng đĩa mài #360 hoặc #600. Đối với bản Basic chỉ có 2 đĩa mài nên một đầu sẽ là đĩa mài #360 và 1 đầu có độ nhám #1000 nên sẽ sử dụng đầu thô.
Bước 4: Mài sắc còn gọi là mài mịn: sử dụng đĩa kim cương độ nhám 1000 hoặc gốm độ nhám 3000 để mài sắc, thông thường 3 - 4 lần là sắc như mới.
Bước 5: Lặp lại ở mặt đối diện: đổi dao sang mặt đối diện và lặp lại bước tương tự như trước.
Giải thích các đĩa mài:
Đĩa mài bằng kim cương (Kim cương nhân tạo trong công nghiệp) gồm độ nhám 300 và 600 dùng để mài tất cả các loại thép có độ cứng cao. Thích hợp để mài phá cho dao cùn lâu ngày, có thể mài được dao mẻ, sứt lưỡi.
Đĩa mài đá có độ nhám 1000: Dùng để mài mịn, mài dao hàng ngày hoặc bước tiếp theo sau khi mài thô hay dùng thường xuyên cho những loại dao đắt tiền.
Đĩa mài gốm (siêu mịn) dùng để mài đánh bóng lưỡi dao, làm cho chúng sắc bén như dao cạo, dành cho những nhu cầu riêng của người sử dụng.